※このプロフィールは「産学官連携ジャーナル」2007年7月号に掲載されたものです。

加藤 陽治
(かとう ようじ)

弘前大学 理事(研究・産学連携担当) ・ 副学長

URL: http://www.hirosaki-u.ac.jp/
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産学官連携ジャーナルの記事

略歴 / Profession  
1978年 東北大学大学院 農学研究科 博士課程(農芸化学専攻)修了(農学博士)
1981年 米国アイオワ州立大学 理学部博士研究員(3年間)
1987年 東北大学 農学部 助手
1987年 弘前大学 教育学部 助教授
1994年 弘前大学 教育学部 教授
2001年 弘前大学 地域共同研究センター長 併任(2006年1月まで)
2002年 弘前大学大学院 地域社会研究科(博士課程) 地域産業研究講座 教授 兼務
2006年 弘前大学研究・産学連携担当理事・副学長

連携キーワード / Coordinated keyword  
食品科学、食物、糖質科学、地域農林水産物、地域産業、バイオマス、産学官連携

専門分野および研究概要 / Specialty  
食品構成成分のなかでもとくに糖質(食物繊維、オリゴ糖)に注目した、構造と機能に関する研究
果実の生育にともなう細胞壁成分の変化に関する研究
機能性食品素材の開発に関する研究